Uczniowie klasy 4 Ta technikum hotelarskiego mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowym spotkaniu z Panem Piotrem Irzykiem– sommelierem reprezentującym Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. Wydarzenie było doskonałą okazją do poszerzenia wiedzy na temat świata win oraz poznania specyfiki pracy sommeliera.
Spotkanie rozpoczęło się częścią teoretyczną, podczas której uczniowie dowiedzieli się, na czym polega zawód sommeliera oraz jakie kompetencje i umiejętności są niezbędne w tej profesji. Prowadzący przybliżył także proces produkcji wina – od uprawy winorośli, przez fermentację, aż po dojrzewanie trunku. Omówione zostały najważniejsze regiony winiarskie świata oraz podstawowe rodzaje win.
Istotnym elementem spotkania była również rozmowa na temat zasad doboru wina do potraw, co stanowi ważną umiejętność w pracy w gastronomii.
Po części teoretycznej uczniowie przeszli do zajęć praktycznych. Pod okiem specjalisty mieli możliwość ćwiczenia prawidłowej techniki nalewania wina z wykorzystaniem profesjonalnego sprzętu, takiego jak dekanter oraz koszyk do wina. Dzięki temu mogli w praktyce poznać zasady eleganckiej i prawidłowej obsługi wina.
Spotkanie było bardzo inspirujące i stanowiło cenne doświadczenie dla uczniów, którzy mogli połączyć wiedzę teoretyczną z praktyką oraz lepiej poznać jeden z zawodów związanych z branżą gastronomiczną.
Warto zaznaczyć, że Pan Piotr gościł w naszej szkole po raz drugi, za co serdecznie dziękujemy.
