Kurs barmański dla uczniów

Dodano: 02-11-2016

indeksKURS BARMAŃSKI DLA UCZNIÓW KLAS IV I III TECHNIKUM

 

W terminie 5-6 listopada oraz 17-18 grudnia 26 uczniów klas IV i III Technikum będzie uczestniczyło w kursie barmański organizowanym przez firmę Masters of Bartenders z Gdańska. Uczestnictwo w kursie finansowane jest w większości ze środków szkoły – uczniowie dokładają jedynie po 100 zł. Kurs trwa 26 godzin, a po zdaniu egzaminu teoretycznego i praktycznego uczestnicy otrzymają certyfikaty. W programie szkolenia zaplanowano następujące zagadnienia:

1. Sprzęt barmański i wyposażenie baru
2. Szkło barowe
3. Miksologia – rodzaje i zasady przyrządzania koktajli
4. Przegląd towaroznawstwa alkoholowego
Kurs rozszerzony o zagadnienia:
5. Podstawy wiedzy na temat win (wiedza sommelierska)
6. Podstawy wiedzy na temat kaw (wiedza baristyczna)
7. Podstawy wiedzy na temat cygar
8. Podstawy miksologii molekularnej (zarówno teoria jak i praktyka)
9. Podstawy working flair (zarówno teoria jak i wiele ćwiczeń praktycznych)
10. Zajęcia praktyczne za profesjonalnym barem. Każdy kursant przygotowuje wszystkie klasyczne koktajle oraz opanowuje wszelkie techniki barmańskie (zdecydowana większość czasu trwania kursu)