Kurs baristy

Dodano: 13-02-2011

W dniach 12-13
lutego 2011 roku odbyła się w naszej druga edycja kursu: „Podstawy baristy –
sztuka parzenia kawy”. Kurs został zorganizowany w ramach realizacji projektu:
„Kompetencje dla przyszłości – zajęcia i kursy wspierające kształcenie zawodowe
w szkołach Powiatu Kartuskiego”, a jego uczestnikami było 30 uczniów z ZSP w
Somoninie, ZS w Przodkowie i ZSP w Sierakowicach.

Naszą szkołę
reprezentowali:  Cierocki Szymon,
Cieślewicz Małgorzata,  Cirocka
Michalina, Grzesiuk Lidia, Jakóbczyk Łukasz, Kotłowski Dariusz, Ostoja – Lniski
Mateusz, Rycerska Jolanta, Walkusz Agata i Zaworska Amelia.

Kurs został przeprowadzony przez Mistrza Polski
Basistów 2006 – pana Rafała Adamka oraz barmana – mixera i baristę –
Bartłomieja Kołodzieja.

Szkolenie obejmowało
część teoretyczną i praktyczną, w ramach których uczniowie zostali zapoznani
m.in.  z: historią kawy i ekspresów do
kawy oraz metodami zbierania, obróbki i palenia kawy.  Ponadto uczestnicy kursu nauczyli się obsługiwać
profesjonalne ekspresy do kawy i młynki, a także parzyć espresso, cappuccino,
ubijać mleko oraz malować proste wzory za pomocą odpowiednio steksturowanego
mleka.

Wszyscy kursanci byli
bardzo zadowoleni z uczestnictwa w zajęciach, a zdobyta wiedza i umiejętności
zmieniły ich zdanie na temat kawy. 

Na zakończenie wszyscy
uczniowie otrzymali certyfikaty, potwierdzające zdobycie umiejętności w
parzeniu kawy.

.