W dniach 12-13
lutego 2011 roku odbyła się w naszej druga edycja kursu: „Podstawy baristy –
sztuka parzenia kawy”. Kurs został zorganizowany w ramach realizacji projektu:
„Kompetencje dla przyszłości – zajęcia i kursy wspierające kształcenie zawodowe
w szkołach Powiatu Kartuskiego”, a jego uczestnikami było 30 uczniów z ZSP w
Somoninie, ZS w Przodkowie i ZSP w Sierakowicach.
Naszą szkołę
reprezentowali: Cierocki Szymon,
Cieślewicz Małgorzata, Cirocka
Michalina, Grzesiuk Lidia, Jakóbczyk Łukasz, Kotłowski Dariusz, Ostoja – Lniski
Mateusz, Rycerska Jolanta, Walkusz Agata i Zaworska Amelia.
Kurs został przeprowadzony przez Mistrza Polski
Basistów 2006 – pana Rafała Adamka oraz barmana – mixera i baristę –
Bartłomieja Kołodzieja.
Szkolenie obejmowało
część teoretyczną i praktyczną, w ramach których uczniowie zostali zapoznani
m.in. z: historią kawy i ekspresów do
kawy oraz metodami zbierania, obróbki i palenia kawy. Ponadto uczestnicy kursu nauczyli się obsługiwać
profesjonalne ekspresy do kawy i młynki, a także parzyć espresso, cappuccino,
ubijać mleko oraz malować proste wzory za pomocą odpowiednio steksturowanego
mleka.
Wszyscy kursanci byli
bardzo zadowoleni z uczestnictwa w zajęciach, a zdobyta wiedza i umiejętności
zmieniły ich zdanie na temat kawy.
Na zakończenie wszyscy
uczniowie otrzymali certyfikaty, potwierdzające zdobycie umiejętności w
parzeniu kawy.
.
